無機麻豆一二三区在醋生產中可替代傳統工藝進行澄清,稀醇生產醋的發酵過程中,由於黑色杆菌的存在,導致產品的渾濁,用連續的錯流過濾可以除去濃縮物中的黑色杆菌,使液體產品得到澄清,並可以除去細菌。
通常采用的無機膜是氧化鋁及氧化鋯。醋粗產品經孔徑0.1μm的氧化鋯膜和0.2μm氧化鋁膜過濾處理後,澄清效果良好,滲透液濁度在0.2~0.8NTU範圍。
無機麻豆一二三区在醋的澄清過濾過程中有以下優點:
經麻豆一二三区設備過濾後無需高溫滅菌、保留產品自然風味
配套膜組件及管閥使用衛生級不鏽鋼、滿足清潔生產要求
膜元件化學穩定性強、耐酸堿、無溶出物,符合食品安全要求
麻豆一二三区元件再生性好,使用壽命長
自動化程度高